Plochý chléb s česnekem a rozmarýnem podle APETITA

Name: Plochý chléb s česnekem a rozmarýnem podle APETITA
Ingredients: těsto:330ml vlažného mléka, 2 lžičky sušeného droždí nebo půlku kvasnic, 375g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžíce olivového oleje/ ochucený olej:3 strouhané stroužky česneku, 4-5 lžic olivového oleje, hrst rozmarýnu-vše promíchat / hrubá mořská sůl a 80g strouhaného parmazánu na posypání

21. 9. 2014

5.0

1×

Plochý chléb s česnekem a rozmarýnem podle APETITA

Potřebné ingredience

těsto:330ml vlažného mléka, 2 lžičky sušeného droždí nebo půlku kvasnic, 375g hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžíce olivového oleje/ ochucený olej:3 strouhané stroužky česneku, 4-5 lžic olivového oleje, hrst rozmarýnu-vše promíchat / hrubá mořská sůl a 80g strouhaného parmazánu na posypání

Postup přípravy

Smícháme mouku se solí, přidáme rozdrobené kvasnice, oliváč, mléko (dle potřeby) a zaděláme těsto.
(Já kvásek nedělám, droždí dávám přímo do těsta u všech kynutých těst a vždycky vykynulo. Kdo se bojí, udělá si kvásek, jak je zvyklý)
Po vykynutí (asi 1/2 hodiny) těsto namačkáme prsty na plech, potřeme ochuceným olejem, posypeme mořskou solí a parmazánem. Pečeme do zlatova 15-20 minut na 180´ C.

Krájíme na placky, jsou výborné jen tak k vínu, nebo salátku. U nás nestihl chléb placák ani vychladnout, takže jak dlouho vydrží nepovím.

nakrájený

Placák se zkaramelizovanou šalotkou, kozím sýrem a bazalkou

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

malmar 7. 11. 2018, 9:07

zuker 6. 11. 2018, 9:14

Zdravím Vás Markéto, na Váš recept jsem narazila náhodou a vypadá jako Pagáče v Chorvatsku (letos jsme to tam objevili poprvé) - bylo to něco mezi pizzou a langošem navrchu trochu sýru a byla to velká dobrota - určitě vyzkouším a děkuji za receptík. (Y)

solvi 28. 10. 2014, 10:59

děkuji za recept, všichni jsme si pochutnali (Y)

lenkavaš 19. 10. 2014, 10:39

je opravdu dobrý, dnes vyzkoušeno a snědeno ještě za tepla

romi07 (upraveno) 20. 10. 2014, 0:04

Vyzkoušeno a výborný (Y)

,posypala jsem ještě pokrájenýma olivama+semínka slunečnicová a dýňová. Budu dělat častěji. :-)

Markisa.z 16. 10. 2014, 11:00

@romi07 Výborný nápad. Placák jde samozřejmě udělat v různých obměnách. V Apetitu byly další typy jako např. se zkaramelizovanými šalotkami a kozím sýrem potřený bazalkovým olejem. Z těsta jdou udělat i muffiny sypané směsí semínek. Až vyzkouším, přidám foto s postupem.